Una domenica con Eduardo Ferrante

Ieri è stata davvero una bella giornata durante la quale, abbiamo avuto il piacere di trascorrere momenti in allegria con persone fantastiche!
Un grazie particolare a Eduardo e Libera per esserci sempre vicini e di sostegno nelle nostre scelte, e un grazie di cuore a tutti/e Voi !!!
Per chi non è riuscito ad intervenire può scaricare il menù qui : Pasqua di pace 2013

A presto!!!
Farm Serenity Cow

uno scorcio di primavera......    timido osserva dalla finestra  
                         ma sarà dolce o minestra?.........  

 
 

Tiramisù banana & tofu vellutato!!! GNAMMM!!!

Demo di cucina vegan per gli amici della farm - domenica 3 Marzo 2013

 

Edu, come lo chiamiamo qui, è un amicow della farm e degli animali in generale. Una persona semplice, sensibile e trasparente, ma per restare in tema gastronomico …. è in cucina che lascia il segno!... oserei dire che rasenta il geniale, lo vorrei a fianco nel deserto come compagno di sventura, sarebbe in grado di fare una ottima fari-frittata con la sabbia e senza ricorrere alle uova delle formiche. Vegano da una vita e autore di un ottimo blog, che vi invito a “gustare”, ma non aggiungo altro! Sicuramente secondo lui, ho già detto troppo ..... vi farete un idea di persona... e per i più curiosi: www.vivirvegan.it



Farine di animali e carne di cavallo.... di quante cose si devono privare i veg!

ANNO 2013 Reintroduzione delle farine animali da parte della UE

Ma questa è bella! Sono passati poco più di dieci anni e già nel mondo ci siamo dimenticati della BSE (Encefalopatia Spongiforme Bovina), dei 450.000 bovini risultati infetti, delle 210 persone, di cui 2 nel nostro Paese, uccise dalla variante umana di questa patologia.

Alla fine la forte tentazione di trasformare scarti e rifiuti derivanti dai processi di macellazione in materie prime, ha avuto la meglio sulla scienza medica.

Essì perchè nella sola Unione Europea vengono prodotti ogni anno più di 6.000.000 di tonnellate di farine animali, di cui circa 2.000.000 di tonnellate delle spoglie degli animali utilizzati sono costituite da animali domestici (chi ha avuto la sfortuna di aver fatto sopprimere un cane, un gatto o un cavallo ora sa dove è andato a finire).

Normativamente i resti degli animali domestici morti sono considerati come “MATERIALE AD ALTO RISCHIO” ma allora come può un rifiuto con questa caratterizzazione essere considerato una materia prima per la produzione di farine!

Ma non preoccupiamoci ….per ora l'utilizzo delle farine animali resta vietato per tutte le specie erbivore, le farine potranno essere solamente destinate all'allevamento di maiali, polli, conigli e pesci....CONIGLI!??! ma i conigli cosa sono? essì probabilmente visto che ben pochi conigli sanno ancora cosa è l'erba....ha ragione la UE!

Ma c'è un aspetto che mi incuriosisce...proprio in questi giorni che la UE delibera il ritorno delle farine animali..... i media sono tutti assorti nello scandalo per qualche piccolo grammo di carne di cavallo nelle polpette di carne? Occhio qui ci si mangia il cavallo e ci casca pure l'asino....

L'allevamento intensivo risente del calo dei consumi di carne?

Nessun problema riduciamo i costi di produzione della carne!

Sì ma come?

Semplice! trasformiamo i rifiuti di macellazione e non solo, in alimenti per animali.

Ma gli animali allevati a rifiuti chi li mangia?

L'uomo e chi sennò!

Ma la gente è attenta su queste tematiche.... non si rivolteranno?

No tranquilli. al momento sono ancora tutti inorriditi nel sapere che anche il cavallo è fatto di carne e può entrare in una polpetta!

Dedicato ai soliti veg e vegan che si perdono i "piaceri" della carne...

 tratto da immaginidivertenti.net

                              

Tipico dialogo sui cavalli

Tutte le volte che incontro qualche amante dei cavalli è sempre la solita zuppa...

questo il più delle volte è il ns. primo approccio...


omissis....

Ma daii ....hai un cavallo?

Si ... veramente più d'uno.. 

Ma come monti?

Non so che cavalli ha Monti!

Ma dai!! Intendevo dire in sella!....all'inglese o all'americana?

No, non monto.

Non monti! E che lo tieni a fare il cavallo?

Scusa...... ma tu hai un cane?

Si due!

Che bello! E come li monti ?

Ehhhh?!!? in che senso?

Intendevo dire in sella …...

Ma sei fuori!

Eccerto! adesso quello fuori sono io!

No... volevo dire....è bello instaurare un rapporto con il cavallo..quando io e Rubio usciamo in passeggiata ci facciamo delle lunghe chiacchierate..

Ma anch'io chiacchiero con loro.

Ehh..... ma non è la stessa cosa!

Questo di sicuro! e provo a spiegarti il perchè...difficilmente mi capita di avere tanto tempo libero e quando io e il cavallo abbiamo voglia di chiacchierare, semplicemente lo facciamo..... al box, al paddock o in passeggiata entrambi però camminando con le nostre zampe...a volte ci si guarda negli occhi altre volte lui ascolta e nel frattempo mangia...

altri per parlare con il proprio cavallo lo sellano, lo montano, e per parlarci si chinano verso le sue orecchie.....ma hai mai visto come sono disposte le orecchie dei cavalli? Quando sono in attenzione o all'erta, i padiglioni auricolari sono ben allineati all'asse della sua lunghezza,pronte a recepire ogni minimo rumore, sono addirittura in grado di ruotare le orecchie lateralmente verso la fonte del rumore ….

Una curiosità...ma tu quando vuoi parlare ai tuoi amici sali loro sulla schiena o ti porti alle loro spalle per chiacchierarci insieme?

Beh no...ma è diverso!

Esatto! Proprio così è diverso! Io e i cavalli siamo AMICI. Vedi alla fine su qualche punto siamo d'accordo!

!!!???!!!

Alla fine non importa se non tutti viviamo il cavallo allo stesso modo ...l'unica cosa indispensabile e davvero importante è RISPETTARLI!

Vi auguro un buon week-end con questo filmato "La preghiera del cavallo"

Un dolce anzi dolcissimo pomeriggio...

Grazie alla gentilissima disponibilità dei vegan-chef Fabrizio Trevisson, Silvia Voltolini e Yari Prete, l'idea del ns. amico Eduardo (che da poco si è diplomato vegan-chef) si è trasformata in una succulenta realtà...

Per chi crede ancora che la cucina vegan sia triste o limitata, è sicuramente una simpatica occasione per ravvedersi...

In merito alla presentazione dei due libri non vi svelo nulla...non sarei all'altezza di descrivere le due opere, lascerò quindi la parola agli autori....una cosa ve la posso dire... sono già entrambi parte del ns. arredo in cucina ....

Se qualcuno di Voi amici è interessato all'acquisto, ma non riesce a partecipare all'evento, ci scriva una mail e conserveremo una copia del libro scelto qui in Farm e potrete ritirarlo in un secondo momento..

Di seguito il programma della giornata
 

Programma :

14.00 accoglienza e visita Farm Serenity cow
15.00 presentazione libri : La Cucina Etica Dolce & Il Cucchiaio Arcobaleno
I libri saranno in vendita durante tutta la durata dell'evento o su prenotazione.
16.00 nozioni di cucina vegan: Silvia & Fabrizio – Yari – Eduardo
18:00 presentazione piatti vegan
(verranno presentati alcuni piatti dolci e salati dei libri in presentazione)

Contributo a persona : 10 €




 
Tutto il ricavato andrà a sostenere il progetto Farm Serenity cow
Per prenotazioni / informazioni
email : eduferrante@gmail.com / Tel . 380.7589396

Giornata Internazionale per i diritti degli animali

 

Lunedì 10 dicembre 2012 è la Giornata Internazionale per i Diritti degli Animali, e davvero non potevamo astenerci dall'organizzare qualcosa...

 

Dalle ore 19 alle ore 24 si terrà presso la nostra fattoria una serata di informazione e sensibilizzazione sui diritti degli animali, riporto qui di seguito il programma:

 

ore 19:00 Visita agli animali della fattoria;

 

ore 20:00 Apertura mostra fotografica;

 

ore 21:00 Proiezione filmato "Carne da macello o animali da salvare?"

 

Tavolo informativo con possibilità di reperire gratuitamente volantini, cartoline e ricettari per prepararci ad un Natale veramente di pace

 

Non mancate Vi aspettiamo

 

 

Corso di birdfeeding....un successo!

Domenica 21 ottobre, si è tenuto il ns. piccolo corso di Bird feeding, ovvero su quella simpatica attività che consiste nel fornire un aiuto agli uccelli selvatici mettendo a loro disposizione del cibo nel difficile periodo invernale.

L'iniziativa è riuscita e le persone che vi hanno partecipato hanno risposto con entusiasmo e simpatia, è stata una bellissima giornata trascorsa in allegria.

Un ringraziamento particolare al Sig. Alfredo Manicardi di

www.scattinaturali.com che ci ha fatto omaggio di uno splendido cd con immagini davvero emozionanti, sugli uccelli selvatici ripresi alle mangiatoie.

Abbiamo parlato di uccelli, di semi, di siepi e di come a volte ci costa davvero poco essere d'aiuto alla Natura....
Agli amici che ci seguono sul blog e ai partecipanti al corso, qualche immagine a ricordo della giornata.

 

La piccola siepe dimostrativa adornata delle mangiatoie "a costo zero" realizzate dai corsisti utilizzando materiali di riciclo

La realizzazione delle palline di grasso (vegetale) per l'inverno

che si è trasformata da subito in una vera gara di pasticceria...

 

ed ecco .... un cabaret di delizie in attesa dell'inverno

Un semplice guscio di noce di cocco adattato a mangiatoia utilizzando margarina vegetale, miscuglio di semi e frutta secca

 

le famigliole di Deborah fanno bella mostra di se tra le piante della siepe, ma il vero successo lo riscuoteranno alla sera nel risotto...slurp!

Un cartoccio e qualche arachide e la tavola è imbandita ...

il sushi bird... mancano solo i beccofrusoni e poi il Giappone è veramente ad un passo....

 

il tempietto Zen e lo strano uccellino "pulcino Pio" della Barbara 

 

una carrellata di semi e bacche di stagione particolarmente gradite agli uccelli selvatici.

Viste le nuove richieste di adesione pervenute, cercheremo di organizzare la seconda edizione tra dicembre e gennaio così le osservazioni dirette alle mangiatoie saranno garantite!
Un grazie di cuore a tutti i partecipanti.

Piume al vento...

Le veloci planate delle rondini a filo d'erba, l' "houp-oup-oup" dell'ilare upupa, lo sgargiante giallo del rigogolo che sembra rendere d'oro i riflessi fogliari del salice, albergano ormai in altri lidi... la loro presenza è stata soppiantata da altri rappresentanti del piccolo popolo alato: le fronde della siepe vibrano sotto gli zirli dei tordi e i fischi degli storni che fanno incetta di bacche.. lo scricciolo e il codirosso cacciano larve ai piani più bassi dove le fronde sono meno chiassose e le cince piano piano iniziano a visitare con regolarità le mangiatoie.

Oramai sono tutti fiduciosi di chi si avvicina alla "baracca", chiamarlo capanno sarebbe troppo..ma forse un giorno... ma l'abito non fà il monaco dopotutto e il popolo alato dimostra di apprezzare lo spazio che gli abbiamo riservato per gozzovigliare e cosa c'è di meglio che pranzare in compagnia ..

Quest'anno si è aggiunta una piccola novità, una piccola pozza d'acqua grande quanto un catino, ma pur sempre una pozza, tanto basta per fare il bagno e  preservare le penne e poi tutt'intorno echeggiano spari...un motivo in più per restare...

Condivido volentieri con voi qualche immagine rubata al volo ....

 

 

Volo di storni all'assalto della siepe

 

 

                                                  Banchetto di storni su sanguinello

 

Storno e passero su sanguinello

 

 

                        Codirosso che si gode la quiete sulle sommità della betulla